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[:it][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”IL RISTORANTE” font_container=”tag:h1|text_align:center” use_theme_fonts=”yes”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”573″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_text_separator title=”ANTIPASTI “][vc_column_text]LA BUFALINA: Crostone di pane con bocconcino di Bufala Campana DOP, scarola al salto, olive taggiasche e capperi di Salina.

LA PARMIGIANA DI BACCALA’: Melanzana fritta, provola di Agerola e baccalà norvegese.

IL CALAMARO E GAMBERO: Calamaro scottato ripieno di gamberi di Mazara, vongole veraci e pane saporito su salsa di zucca.

IL CRUDO: Julienne di seppia, lime e menta. Tartare di tonno con salsa al wasaby e polvere di alghe. Scampi e gamberi di Mazara del Vallo all’olio extra-vergine d’oliva.

ANTIPASTO DELLO CHEF per 2 persone: Selezione di antipasti di mare e di terra.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”574″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_text_separator title=”PRIMI PIATTI”][vc_column_text]‘O SPAGHETTO ALLE VONGOLE: Spaghetto alla chitarra, vongole veraci e pomodorini del Piennolo.

LO GNOCCO: Gnocchi mantecati con ragù di patate, provola affumicata, basilico e salsa di ‘nduja.

‘O RAVIOLO: Raviolo ripieno di burrata e gambero di Mazara su vellutata di zucchine, zest di limone e menta glaciale.

‘O RISOTTO: Riso “Acquerello” con porcini del Faito, fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi e guanciale croccante.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”548″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_text_separator title=”IL PESCE”][vc_column_text]

IL CUOPPO: Frittura di gamberi e calamari.

IL TONNO:Tonno pinna gialla scottato su pesto di pistacchio e bocconcino di Bufala Campana DOP.

OGGI PROPONIAMO: Pescato del giorno.

[/vc_column_text][vc_single_image image=”550″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_text_separator title=”LE COCCOLE”][vc_column_text]

MILLEFOGLIE: Millefoglie scomposta con crema chantilly e crema alla nocciola.

SICILIA: Cannolo scomposto con ricotta di bufala su letto di Nutella e canditi .

FANTASIA DELLO CHEF: Mignon di pasticceria fatta in casa.

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”440″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_text_separator title=”LE CARNI”][vc_column_text]

ENTRECOTE: Entrecôte irlandese, misticanza, porcini, scaglie di Parmigiano Reggiano ed aceto balsamico.

TAGLIATA: Tagliata di entrecôte irlandese con misticanza.

IL PORCELLINO: Porchetta ripiena con lardo al basilico croccante, patate al forno, mela verde e spuntoni di mayo alla ‘nduja.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”LA PIZZERIA” font_container=”tag:h1|text_align:center” use_theme_fonts=”yes”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”346″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_text_separator title=”PIZZE GOURMET”][vc_column_text]

– SUA MAESTA’ MARGHERITA: Fior di latte di Agerola, pomodoro San Marzano DOP, olio EVO Pregio DOP e basilico fresco.

– MARGHERITA DEL VESUVIO: Fior di latte di Agerola, pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP in salsa “L’Orto di Lucullo” e olio EVO denocciolato Pregio, basilico fresco.

– POMO D’ORO: Fior di latte di Agerola, pomodorino del Piennolo giallo del Vesuvio “L’Orto di Lucullo” e olio EVO Pregio DOP.

– CAPPERI CHE PIZZA: Pomodorino del Piennolo del Vesuvio “L’Orto di Lucullo” DOP, capperi di Salina “Presidio Slow Food”, aglio in camicia, origano di montagna e olio EVO Pregio DOP.

– PIZZA MIRACOLO: Mozzarella di bufala campana, antico pomodoro di Napoli Miracolo di San Gennaro “Presidio Slow Food” e olio EVO Pregio DOP.

– CORBARI’: Pomodorino di Corbara “I Sapori di Corbara”, fior di latte di Agerola, confettura di corbarino “I Sapori di Corbara”, provolone del Monaco DOP e olio EVO Pregio DOP.

– LA DUCHESSA: Turca con pesto al basilico, pomodoro di Napoli Miracolo di San Gennaro “Presidio Slow Food” e fior di ricotta di Agerola.

– COMMENDATORE: Fior di latte di Agerola, Cotto del Commendatore alla brace di Grifone, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP e olio Pregio estratto a freddo e basilico fresco.

– CARCIOFINA: Provola fresca di Agerola, crema di carciofi, carciofi di Schito grigliati a fette, scaglie di parmigiano di Cavola 24/36 mesi e olio EVO Pregio DOP.

– DELIZIOSA: Mozzarella di bufala campana, crema ai quattro formaggi, funghi porcini trifolati a fette, pancia magra speziata e olio EVO Pregio DOP.

– GUSTOSA: Fior di latte di Agerola, vellutata di zucchine, gamberi di Mazara, lardo al basilico Genovese DOP e olio EVO Pregio DOP.

– CAPRESE: Fior di latte di Agerola, broccoli nostrani (friarielli), salamella fresca
di cinghiale e olio EVO Pregio DOP.

– LA CALABRESE: Bufala campana, ‘nduja calabrese, salame piccante nostrano e olio EVO Pregio DOP.

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”457″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_text_separator title=”PIZZE GOURMET SPECIALI”][vc_column_text]

– LA TEUTONICA: Fior di latte di Agerola, formaggio al pepe verde, pesto di pistacchio di Bronte, pancia magra speziata, granella di pistacchio e olio EVO Pregio DOP.

– LA VELLUTATA DI ZUCCA: Fior di latte di Agerola, vellutata di zucca, porcini, pancia magra speziata, granella di nocciola e olio EVO Pregio DOP.

– LA PICCANTINA: In uscita: Fior di latte di Agerola, papaccelline piccanti ripiene condite in olio d’oliva “L’Orto di Lucullo”, lonza affumicata “Il Grifone” e olio EVO Pregio DOP.

– SFIZI E CAPRICCI: Fior di latte di Agerola, Cotto del Commendatore alla brace di Grifone, chiodini al Piennolo in olio d’oliva “Orto di Lucullo” e olio EVO Pregio DOP.

– LA BOSCHETTO: Provola di Agerola, misto funghi, salamella fresca di cinghiale, lardo al basilico e olio EVO Pregio DOP.

– TRONCHETTO: Fior di latte di Agerola, pomodorino di Gragnano, crema di quattro formaggi, prosciutto crudo, rucola, scaglie di parmigiano di Cavola 24/36 mesi e olio EVO Pregio BIO.

– LA PEPERONATA STABIESE: Provola di Agerola, cianfotta napoletana mista, olive caiazzane, capperi di Salina “Presidio Slow Food”, salamella fresca di cinghiale e olio EVO Pregio DOP.

– LA NOCILLO: Fior di latte di Agerola, pesto di noci, speck del Grifone stagionatura 18 mesi, granella di noci e olio EVO Pregio DOP.

– LA CONTADINA: Provola di Agerola, porchetta di Ariccia IGP, formaggio al pepe verde, patate di Avezzano al forno, olio EVO Pregio DOP.

– MEXICO: Fior di latte di Agerola, fagioli alla messicana saltati al Piennolo,
salamella fresca di cinghiale, salamino piccante, e olio EVO Pregio DOP.

– COMPLICATA: Burratina, speck di Grifone stagionato 18 mesi, patate di Avezzano al forno e olio EVO Pregio DOP.

– L’ARICCIA: Stracciatella di bufala, porchetta di Ariccia IGP, broccoli nostrani
(friarielli) e olio EVO Pregio estratto a freddo

– LA BOLOGNESE: Fior di latte di Agerola, pesto di pistacchio di Bronte, mortadella IGP Bologna “Presidio Slow Food”, granella di pistacchio e olio EVO Pregio DOP.

– LA SFIZIOSA: Provola di Agerola, pancia magra speziata, formaggio al pepe verde, patate di Avezzano al forno, olio EVO Pregio DOP.

– LA SPECIALETurca con fior di latte di Agerola, prosciutto crudo San Daniele “Grifone” 16/18 mesi di stagionatura, pomodorino secco, burratina e olio Pregio estratto a freddo.

– LA COSTIERA: In uscita: Pomodorino di Corbara in acqua e sale “I Sapori di Corbara”, tonno o alici di Cetara, fior di latte di Agerola, origano di montagna, aglio, basilico fresco e olio EVO  Pregio BIO.

– CASCATA SAN DANIELE: Fior di latte di Agerola, prosciutto crudo San Daniele, pomodorino fresco, olive Caiazzane, rucola fresca, scaglie di parmigiano di Cavola 24/36 mesi e olio EVO BIO Pregio.

– LARDO E FICHI: Fior di latte di Agerola, lardo al basilico Genovese DOP, fichi sciroppati al peperoncino “L’Orto di Lucullo, formaggio irlandese Cashel Blue e olio EVO Pregio DOP.

– RED FRUIT:  Fior di latte di Agerola, melograno, formaggio irlandese “Cashel
Blue”, lardo al basilico genovese e olio EVO Pregio estratto a freddo.

– INCANTO ALLA NUTELLA: Nutella doppio strato,cioccolato bianco, granella di nocciola e di pistacchio, ciuffetti di panna montata e spolverata di zucchero a velo.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”355″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_text_separator title=”RIPIENI AL FORNO”][vc_column_text]

– CALZONE AL FORNO: Fior di latte di Agerola, pomodoro San Marzano dell’agro nocerino “L’Orto di Lucullo”, scaglie di parmigiano cavolo 24/36 mesi, olio EVO Pregio DOP.

– CALZONE CON SCAROLA: Fior di latte di Agerola, scarole saltate in olio EVO con pinoli e olive Caiazzane “L’Orto di Lucullo”, capperi di Salina “presidio Slow Food”, olio EVO Pregio DOP.

– CALZONE BIANCO: Fior di latte di Agerola, Cotto del Commendatore alla brace, fior di ricotta di Agerola, Parmigiano Reggiano DOP, basilico fresco e olio Pregio estratto a freddo.

– SCAROLA IN CROSTA: Fior di latte di Agerola, scarola fresca, olive Caiazzane, pinoli, capperi di Salina “Presidio Slow food”, alici di Menaica, olio EVO Pregio DOP.

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_text_separator][vc_single_image image=”459″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_text_separator title=”PANUOZZO”][vc_column_text]

– CLASSICO: Fior di latte di Agerola e prosciutto crudo San Daniele di
Grifone stagionato 18/20 mesi.

– PISTACCHIOSO: Fior di latte di Agerola, formaggio al pepe verde, pancia magra
speziata, pesto e granella di pistacchio di Bronte.

– FUNGHETTO: Fior di latte di Agerola, speck di Grifone stagionato 18 mesi e
misto funghi.

– L’ARICCIA: Stracciatella di bufala, porchetta di Ariccia IGP, broccoli nostrani (friarielli).

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_gallery interval=”3″ images=”347″ img_size=”full”][vc_text_separator title=”I FRITTI”][vc_column_text]

– CHIPS: Patate fresche fritte.

– CHIPS CACIO E PEPE: Patate fresche fritte con spolverata di cacio e pepe.

– CROCCHE’:  Crocchetta di patate e fior di latte di Agerola.

– FRITTATINA DI PASTA: Pasta mista, patate, provola affumicata, Parmigiano Reggiano DOP e pepe nero macinato.

– ARANCINO: Impanato nei cornflakes, con funghi porcini e zucca.

– MONTANARA: Fior di latte di Agerola, pomodoro San Marzano dell’agro nocerino “L’Orto di Lucullo”, scaglie di parmigiano di Cavola 24/36 mesi, olio EVO Pregio DOP.

– RIPIENO: Fior di latte di Agerola, fior di ricotta di Agerola, ciccioli nostrani e
pepe nero macinato.

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][/vc_column][/vc_row][:en][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”THE RESTAURANT…” font_container=”tag:h1|text_align:center” use_theme_fonts=”yes”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”573″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_text_separator title=”APPETIZERS “][vc_column_text]

PARMIGIANA: Fried aubergine, mozzarella cheese, tomato and basil.

BURRATA: Burrata’s “Palazzo”, 24 months seasoned Prosciutto “San Daniele” and prickly lettuce.

POLPO: Octopus in the jar, auberigine,                           lemon zest and prickly lettuce.

SEPPIA: Cuttlefish browned,                      fennel’s julienne,gel of citrus and almonds.

CRUDO: Oyster and lime, cubes of tuna with bufala mozzarella, Mazara’s prawn and avocado.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”574″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_text_separator title=”MAIN COURSES”][vc_column_text]

SPAGHETTI: Spaghetti, clams and “Piennolo” tomatoes

GNOCCHI: Gnocchi, salted codfish creamy, smoked potatoes, crunchy bread and “colatura di alici di Cetara” (Anchovy Sauce)

TAGLIOLINO: Tagliolino with little cuttlefish, sea urchin and spinach sauce

NERANO RAVIOLI: Parmesan cheese filled Ravioli, fried zucchini and their cream

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”440″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_text_separator title=”SECOND COURSES: MEAT”][vc_column_text]Beef cooked at low temperature,                         porcini mushrooms and potatoes chips.

Entrecôte meat, lettuce,                                                     cherry tomatoes and Grana cheese.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”548″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_text_separator title=”SECOND COURSES: FISH”][vc_column_text]Fried prawns and cuttlefish.

Filled squid with prickly lettuce, potatoes, Agerola’s provola cheese, beans cream and dry tomatoes.

Daily fish catch.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”550″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_text_separator title=”DESSERTS”][vc_column_text]MILLEFOGLIE: Puff pastry cake with cream, amarene cherries  and halzenut mousse

CIOCCOLATO: Dark chocolate semifreddo with         white chocolate mousse,  halzenut biscuit, mou sauce and yogurt

SUSHI FRUIT: Fresh fruit sushi with ice-cream[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][:]